Soijarouhe-Chipotle Burrito

Soijarouhe-Chipotle Burrito

417 kcal
kpl

Burritot täytettynä tacomaustetulla soijarouheella, papumuhennoksella, juustoraasteella ja itse tehdyllä meksikolaisella riisillä. Hieman aikaavievä, mutta helposti sen arvoinen resepti. Sopii erinomaisesti myös meal preppaamiseen! Makua voi helposti muunnella maustekastikevalinnoilla ja soijarouheeseen sekoitettavilla mausteilla. Kokeile esim. Tajinia, Chipotle-kastiketta tai Teriyaki-sooseja!

Ainekset

12

12 1 tortilla (744 g) Tortilla orginal large (Santa Maria) 2 247 kcal
213 g Jasmiiniriisi (Rainbow) 739 kcal
1 Iso kpl (200 g) Sipuli, punasipuli 67 kcal
3 Iso annos (15 g) Valkosipuli 16 kcal
1 kpl (10 g) Chili, vihreä, tuore 5 kcal
3 kpl (375 g) Tomaatti 85 kcal
15 g Tomaattipyree tiivistetty (Rainbow) 14 kcal
1 kpl (11 g) Kasvisliemikuutio 33 kcal
1 rkl (2 g) Oregano, kuivattu 5 kcal
1 Pieni annos (1 g) Basilika, kuivattu 2 kcal
1 g Hieno merisuola (Meira) 0 kcal
1 kesk. annos (2 g) Mustapippuri 6 kcal
40 g Burgerkastike Chipotle (Auran) 190 kcal
50 g Smoky Chipotle Chili Mayo (Santa Maria) 215 kcal
30 g Sriracha Tulinen Chilikastike (Rainbow) 44 kcal
150 g Muhkea mozzarellaraaste (Arla) 452 kcal
140 g Tumma soijarouhe (Vegesun) 490 kcal
1 (28 g) Tacomausteseos (Pirkka) 82 kcal
390 g Valkoiset pavut tomaattikastikkeessa (Rainbow) 308 kcal
390 g Kidneypavut suolaliemessä (Pirkka) 300 kcal
500 g Vesi, vesijohtovesi 0 kcal

Valmistus

  1. Huuhtele riisi siivilässä juoksevan veden alla kunnes tärkkelystä ei enää irtoa.
  2. Pilko sipuli, valkosipuli, tomaatti ja chili hienoksi kuutioksi.
  3. Sekoita kasvisliemikuutio 5dl veteen ja lämmitä.
  4. Kuullota sipuli ja valkosipuli korkeassa kasarissa.
  5. Lisää riisi pannulle ja kuumenna keskilämmöllä noin 2-3 minuuttia.
  6. Lisää sekaan tomaattipyree, chilit, tomaatti, oregano, basilika, suola ja pippuri. Sekoita.
  7. Lisää kasariin 3.5dl kasvisliemestä. Laske lämpöä, sekoita.
  8. Keitä kannen alla 15min tai kunnes neste on imeytynyt, sekoita välillä.
  9. Siirrä kasari pois levyltä ja anna riisin levätä kannen alla 10min
  10. Kaada sekä kidneypavut, että valkoiset pavut kastikkeineen korkeaan astiaan. Soseuta sauvasekoittimella.
  11. Kuumenna tilkka öljyä paistinpannussa.
  12. Lisää soijarouhe pannulle tacomausteseoksen kanssa ja kuumenna muutama minuutti. Varo polttamasta.
  13. Lisää loput kasvisliemestä paistinpannulle, sekoita ja anna nesteen imeytyä. Siirrä soijarouhe pois pannulta.
  14. Valmistele tarpeeksi tilava kasauspiste burritoille. Suosittelen kaatamaan juustoraasteen ja soijarouheen omiin kuppeihinsa, sekä nostamaan lisäksi riisin, papumuhennoksen sekä maustekastikkeet valmiiksi.
  15. Lisää tortillan keskelle n. 1.5 ruokalusikallista riisiä, 1.5rkl soijarouhetta, 1rkl papumuhennosta sekä hyppysellinen juustoraastetta. Lisää kastikkeita maun mukaan ja taittele burritoksi. (Ohjevideon löydät esimerkiksi Youtubesta!)
  16. Lämmitä paistinpannu öljyn kanssa keskilämmöllä ja nosta valmis burrito "saumapohja" edellä pannulle muutamaksi minuutiksi, jotta sauma kuumentuu kiinni. Älä kääntele
  17. Burrito on valmis tarjottavaksi. Voit kääriä burriton leivinpaperiin sekä alumiinifolioon, jolloin sen voi pakastaa helppona ja valmiina meal prep -ruokana. Burrito säilyy hyvänä pakkasessa noin 2 kuukautta, ja sen voi sulattaa muutamassa minuutissa mikrossa kun folio, sekä leivinpaperi on poistettu.

Päivän yhteenveto

Tavoite417 / 2 000 kcal
21 %
Syömättä1 583 kcal
Rasva10 / 71 g
14 %
Proteiini19 / 100 g
19 %
Hiilihydraatti59 / 240 g
25 %

Ravintoaineiden ja energian viitteellinen päiväsaanti perustuu suomalaisiin ravitsemussuosituksiin.

Ravintoaineiden suositukset lasketaan tiedoilla: Aikuinen keskivertokäyttäjä 2 000 kcal.

Ravintosisältö 260 g

Soijarouhe-Chipotle Burrito, 1kpl (Burrito)

Perusravintoaineet

RavintoaineTavoite
Energia kcal416,7 kcal21 %
Energia kJ1 744,3 kJ
Rasva9,7 g14 %
Tyydyttynyt2,7 g12 %
Kertatyydyttymätön0,1 g0 %
Monityydyttymätön0,1 g0 %
Hiilihydraatti59,5 g25 %
Sokeri6,9 g14 %
Proteiini19,4 g19 %
Suola2,4 g48 %
Kuitu8,0 g32 %

Haluatko selvittää päivän aikana syötyjen ruokien sisältämän energian? Kokeile kalorilaskuriamme.

Haluatko seurata tarkemmin syömääsi ravintoa? Kokeile ruokapäiväkirjaamme.

Energian jakautuminen

Rasva 21 %
Hiilihydraatti 57 %
Proteiini 19 %
Kuitu 5 %
Sokerialkoholi 6 %
Org. hapot 7 %

Vitamiinit

VitamiiniTavoite
A-vitamiini (RAE)21,3 µg3 %
Tiamiini (B1)0,0 mg2 %
Riboflaviini (B2)0,0 mg2 %
B6-vitamiini0,1 mg7 %
B12-vitamiini0,0 µg0 %
C-vitamiini7,2 mg10 %
D-vitamiini0,0 µg0 %
E-vitamiini0,3 mg3 %
Folaatti (B9-vitamiini)10,7 µg4 %
Niasiini (B3-vitamiini)0,3 mg2 %

Kivennäis- ja hivenaineet

Kivennäis- tai hivenaineTavoite
Fosfori (P)17,2 mg3 %
Jodi (I)0,5 µg0 %
Kalium (K)118,5 mg4 %
Kalsium (Ca)99,8 mg12 %
Kupari (Cu)0,0 mg3 %
Magnesium (Mg)5,6 mg2 %
Natrium (Na)155,8 mg
Rauta (Fe)0,3 mg2 %
Seleeni (Se)0,3 µg1 %
Sinkki (Zn)0,1 mg2 %

Lähde: käyttäjien luoma (26.3.2025).

* Tavoite kertoo ravintoaineen määrän ja osuuden viittellisestä päiväsaannista. Ravintoaineiden ja energian viitteellinen päiväsaanti perustuu suomalaisiin ravitsemussuosituksiin.

Ravintoaineiden suositukset lasketaan tiedoilla: Aikuinen keskivertokäyttäjä 2 000 kcal.

Vitamiinien, kivennäis- ja hivenaineiden suositukset lasketaan tiedoilla: Nainen 35 vuotta.