Kasvis-biriani

Kasvis-biriani

257 kcal
kpl

Ainekset

4

100 g Peruna, kuorineen, keitetty, suolaton 64 kcal
100 g Porkkana 33 kcal
50 g Bataatti, kuorittu 40 kcal
1 kesk. annos (50 g) Lehtiselleri, varsiselleri 6 kcal
75 g Herkkusieni 11 kcal
1 kpl (400 g) Munakoiso 89 kcal
3 dl (300 g) Jogurtti, maustamaton, rasvaton, laktoositon, d-vit 1 ug 121 kcal
10 g Inkivääri, juurakko, raaka 8 kcal
4 kpl (220 g) Sipuli, keltasipuli 65 kcal
4 kpl (14 g) Valkosipuli 15 kcal
3 1 annos keittämätöntä riisiä (188 g) Täysjyväriisi (Uncle Ben's) 654 kcal

Valmistus

Keitä kuutioituja perunaa ja bataattia sekä porkkanan paloja 7min, valuta ja sekoita viipaloidun sellerin, paloiteltujen sienien ja munakoison kanssa. Sekoita jogurtti, raastettu inkivääri, valkosipulit ja 2 raastettua sipulia, mausta currylla ja kurkumalla. Sekoita kasvisten kanssa ja anna maustua 2h. Viipaloi 2sipulia ja paista rasvassa pannulla 5min, lisää marinoidut kasvikset ja paista  10min. Keitä riisiä 7min, valuta. Kaada puolet riisistä uunivuokaan, päälle kasvikset ja viimeisenä loput riisit. Hauduta kannen alla 190 asteisessa uunissa 25min.

Päivän yhteenveto

Tavoite257 / 2 000 kcal
13 %
Syömättä1 743 kcal
Rasva1 / 71 g
2 %
Proteiini9 / 100 g
9 %
Hiilihydraatti48 / 240 g
20 %

Ravintoaineiden ja energian viitteellinen päiväsaanti perustuu suomalaisiin ravitsemussuosituksiin.

Ravintoaineiden suositukset lasketaan tiedoilla: Aikuinen keskivertokäyttäjä 2 000 kcal.

Ravintosisältö 350 g

Kasvis-biriani, Annos

Perusravintoaineet

RavintoaineTavoite
Energia kcal257,1 kcal13 %
Energia kJ1 076,2 kJ
Rasva1,5 g2 %
Tyydyttynyt0,1 g1 %
Kertatyydyttymätön0,0 g0 %
Monityydyttymätön0,2 g1 %
Hiilihydraatti47,6 g20 %
Sokeri10,7 g21 %
Proteiini9,3 g9 %
Suola0,2 g3 %
Kuitu4,8 g19 %

Haluatko selvittää päivän aikana syötyjen ruokien sisältämän energian? Kokeile kalorilaskuriamme.

Haluatko seurata tarkemmin syömääsi ravintoa? Kokeile ruokapäiväkirjaamme.

Energian jakautuminen

Rasva 5 %
Hiilihydraatti 74 %
Proteiini 14 %
Kuitu 1 %
Sokerialkoholi 1 %
Org. hapot 2 %

Vitamiinit

VitamiiniTavoite
A-vitamiini (RAE)293,6 µg42 %
Tiamiini (B1)0,2 mg14 %
Riboflaviini (B2)0,3 mg23 %
B6-vitamiini0,3 mg28 %
B12-vitamiini0,3 µg14 %
C-vitamiini15,4 mg20 %
D-vitamiini0,7 µg7 %
E-vitamiini0,3 mg3 %
Folaatti (B9-vitamiini)43,2 µg14 %
Niasiini (B3-vitamiini)2,1 mg15 %

Kivennäis- ja hivenaineet

Kivennäis- tai hivenaineTavoite
Fosfori (P)153,4 mg26 %
Jodi (I)11,9 µg8 %
Kalium (K)786,4 mg25 %
Kalsium (Ca)142,8 mg18 %
Kupari (Cu)0,1 mg15 %
Magnesium (Mg)42,6 mg15 %
Natrium (Na)67,3 mg
Rauta (Fe)1,0 mg7 %
Seleeni (Se)4,4 µg9 %
Sinkki (Zn)0,8 mg12 %

Lähde: käyttäjien luoma (16.4.2020).

* Tavoite kertoo ravintoaineen määrän ja osuuden viittellisestä päiväsaannista. Ravintoaineiden ja energian viitteellinen päiväsaanti perustuu suomalaisiin ravitsemussuosituksiin.

Ravintoaineiden suositukset lasketaan tiedoilla: Aikuinen keskivertokäyttäjä 2 000 kcal.

Vitamiinien, kivennäis- ja hivenaineiden suositukset lasketaan tiedoilla: Nainen 35 vuotta.