Mutakakku Brownie

381 kcal

Annoskoko

kpl

Brownieita noin 4:lle henkilölle. Jos haluat enemmän, resepti kannattaa tuplata. Kaloreita koitin hieman vähentää joten se hieman vaikutti tietysti makuun. Kaloreita ei voi ihan tasan tarkkaan palakohtaisesti arvoida, sillä suklaa- ja pähkinäpaakuthan eivät tietenkään asetu aivan tasaiseisesti jokaisen palan kohdalle. Vuokani oli 27 cm leveä ja 4 cm syvä. Käytin vuuan leveydestä noin puolet, eli 13.5 cm ja browniet täyttivät sen syvyydestä n. 2 cm. Kuivin noista kuvissa olevista paloista oli tietenkin vain reunapala. Keskuspalat olivat meheviä, kosteita ja suklaisia ^w^

Ainekset

4 hengen brownie.

50 g	VOI (Arla)	360 kcal
2 1 pala (20 g)	Baking chocolate (Fin Carré)	109 kcal
1 Kananmuna (58 g)	Kananmuna, raaka (K-menu)	78 kcal
0,3 dl (26 g)	Sokeri	103 kcal
0,9 1 dl (60 g)	Fariinisokeri (Dansukker)	232 kcal
2 1 tl (10 g)	Vaniljasokeri (Pirkka)	40 kcal
1,3 g	Pansuola (Oriola Oy)	0 kcal
0,9 1 dl (55 g)	Erikoisvehnäjauho (Belbake)	193 kcal
0,3 dl (20 g)	Kaakaojauhe, ei sokeria (Rainbow)	74 kcal
2 1 pala (8 g)	Milk Chocolate (Fin Carré)	44 kcal
2 1 pala (8 g)	Dark chocolate (Fin Carré)	44 kcal
2 1 pala (20 g)	Baking chocolate (Fin Carré)	109 kcal
20 g	Cashew nuts natural (Alesto)	120 kcal

Valmistus

1. Sekoita kanamuna, fariinisokeri ja sokeri kulhossa.

(Sokeria voi käyttää enemmän jos haluaa, mutta itselleni tuo määrä riitti oiken hyvin)

(Fariinisokerin voi korvata myös tavallisella sokerilla, mutta ruskea sokeri tekee brownieista kosteampia.)

2. Sekoita kunnolla!

3. Sulata voi ja 2 palaa leivontasuklaata.

(Jos brownieista haluaa vieläkin parempia, mutta lisäkalorisempia käytä 60 - 70 grammaa voita.

Suolatatonta voita kannattaa käyttää, mutta itse käytin suolaista, ja se toimi oikein hyvin.

Suklaata voi myös käyttää enemmän jos haluaa.)

4. Lisää sokerimunamassaan suolaa 1/4 tl ja vaniljasokeria 2 tl.

Vaniliinisokeriakin voi käyttää, jos vaniljasokeria ei ole saatavilla.

(Jos käytit suolallista voita, suolaa ei välttämättä tarvitse lisätä ollenkaan)

5. Sekoita sulatettu voi - suklaamömmöä ja kun se on hieman jäähtynyt, lisää se sokerimunien sekaan.

Halutessessasi voit lisätä joukkoon myös

1 - 2 ruokalusikallista keitettyä kahvia, suklaanmaun boostaamiseksi. Ei siis sitä purua, vaan ihan mustaa kahvia.

6. Sekoita.

7. Lisää joukkoon erikoisvehnäjauho ja kaakaojauhe. Varmista, että jauhot ja jauhe eivät ole liian klimppisiä ennen tätä.

8. Sekoita hellästi, tai brownieista tulee kakkumaisia. Sitä me emme halua.

Brownie taikina on aika paksua, mutta ei huolta.

Älä lisää maitoa, tai brownieista tulee kakkumaisia.

Haha vähän toistoa mutta totta nuo molemmat :)

9. Pilko pähkinät, 2 palaa leivontasuklaata,

2 palaa tummaa suklaata ja 2 palaa maitosuklaata isoiksi, tai pieniksi paloiksi, sinun päätös.

Itse tykkään pilkkoa suklaasta 1/4 pieniksi, 2/4 keskikokoisiksi, ja 1/4 isoiksi paloiksi.

(Mikä vaan suklaa oikeastaan käy, itse halusin vain testata random suklaita tässä.)

Ja tässäkin voi käyttää enemmän suklaata jos haluaa, mutta se tarkoittaa tietysti lisäkaloreita.

Tai jättää suklaan kokonaan laittamatta jos haluaa vieläkin vähentää kaloreita, mutta sitä en kyllä itse aio tehdä. Brownien kuuluu mielestäni olla suklaisa. Ja makuhan toki huononee, jos brownien seassa ei ole niitä ihania, suklaisia klimppejä.

(Cashew pähkinät eivät ole pakollisia, mutta minusta ne ovat kiva lisä. N. 8 - 10 kpl = 20 g)

( Myös saksanpähkinät, parapähkinät, maapähkinät, pekaanipähkinät, hasselpähkinät, mantelit ja oikeastaan mikä vaan pähkinä käy brownieihin. Vain mielikuvitus on rajana.)

Nyt kun sitä tuli sanaa pähkinä tuli hoettua noin paljon se ei enään kuulosta edes sanalta hahah.

10. Lisää pähkinät ja noin 3/4 suklaasilpusta taikinan sekaan. Säästä 1/4.

(Säästä isoja ja keskikokoisia paloja)

11. Sekoita hellästi, tai yllätys yllätys, niistä tulee... KaKkUmAiSiA!!1!1

12. Kaada vuokaan, muista käyttää leivinpaperia. Voit myös rasvata vuuan, jos leivinpaperia ei löydy.

Itse vain suosin leivin paperia sillä.

1. Leivonnainen irtoaa vuuasta helposti.

2. Ei lisäkaloreita :D

13. Ripottele loppu suklaa taikinan päälle.

14. Laita uuniin 175 - 160 °C n. 10 - 15 minuutiksi.

Aika ja lämpötila vaihtelevat uunista riippuen.

15. Browniet ovat valmiita, kun tikku tulee ulos hieman tahmaisena. Muista, että alipaistunut on parempi kuin ylipaistunut.

Huom!! Ne jatkavat paistumistaan vielä uunista ulos oton jälkeen, joten, ne kannattaa ehkä laittaa jääkaappiin viilentymään jos siltä ne vaikuttavat melkein jopa liian kypsiltä ulos ottaessa.

16. Nauti brownieistasi yksin, ystäviesi tai perheesi kanssa <3.

Hae ruokia

Päivän yhteenveto

Tavoite381 / 2 000 kcal

19 %

Syömättä1 619 kcal

Rasva20 / 71 g

28 %

Proteiini6 / 100 g

6 %

Hiilihydraatti42 / 240 g

18 %

Ravintoaineiden ja energian viitteellinen päiväsaanti perustuu suomalaisiin ravitsemussuosituksiin.

Ravintoaineiden suositukset lasketaan tiedoilla: Aikuinen keskivertokäyttäjä 2 000 kcal.

Ravintosisältö 90 g

Mutakakku Brownie, 1 pala (4 henkilön kanssa jaettu)

Perusravintoaineet

Ravintoaine		Tavoite
Energia kcal	380,7 kcal	19 %
Energia kJ	1 593,6 kJ
Rasva	19,9 g	28 %
Tyydyttynyt	11,0 g	49 %
Kertatyydyttymätön	0,0 g	0 %
Monityydyttymätön	0,4 g	2 %
Hiilihydraatti	42,5 g	18 %
Sokeri	30,8 g	62 %
Proteiini	6,3 g	6 %
Suola	0,4 g	8 %
Kuitu	0,6 g	2 %

Energian jakautuminen

Rasva 47 %

Hiilihydraatti 45 %

Proteiini 7 %

Kuitu 10 %

Sokerialkoholi 13 %

Org. hapot 16 %

Vitamiinit

Vitamiini		Tavoite
A-vitamiini (RAE)	88,5 µg	13 %
Tiamiini (B1)	0,0 mg	0 %
Riboflaviini (B2)	0,0 mg	0 %
B6-vitamiini	0,0 mg	0 %
B12-vitamiini	0,0 µg	0 %
C-vitamiini	0,0 mg	0 %
D-vitamiini	0,0 µg	0 %
E-vitamiini	0,0 mg	0 %
Folaatti (B9-vitamiini)	0,0 µg	0 %
Niasiini (B3-vitamiini)	0,0 mg	0 %

Kivennäis- ja hivenaineet

Kivennäis- tai hivenaine		Tavoite
Fosfori (P)	0,0 mg	0 %
Jodi (I)	8,5 µg	6 %
Kalium (K)	48,5 mg	2 %
Kalsium (Ca)	0,0 mg	0 %
Kupari (Cu)	0,0 mg	0 %
Magnesium (Mg)	4,0 mg	1 %
Natrium (Na)	0,0 mg
Rauta (Fe)	0,0 mg	0 %
Seleeni (Se)	0,0 µg	0 %
Sinkki (Zn)	0,0 mg	0 %

Osuus viitteellisestä päiväsaannista

Lähde: käyttäjien luoma (12.11.2021).

* Tavoite kertoo ravintoaineen määrän ja osuuden viittellisestä päiväsaannista. Ravintoaineiden ja energian viitteellinen päiväsaanti perustuu suomalaisiin ravitsemussuosituksiin.

Ravintoaineiden suositukset lasketaan tiedoilla: Aikuinen keskivertokäyttäjä 2 000 kcal.

Vitamiinien, kivennäis- ja hivenaineiden suositukset lasketaan tiedoilla: Nainen 35 vuotta.

Kilokalori.net

Kilokalori.net tarjoaa ilmaiset työkalut laihduttamiseen, painonhallintaan ja ruokavalion seurantaan.

Jos havaitset sivustolla virheitä tai epätäsmällisyyksiä, kerro niistä meille niin teemme korjaukset mahdollisimman pian. Myös kehittämisehdotukset ovat arvokkaita.

Tietoa sivusta

Kilokalori.net ei vastaa tiedoissa mahdollisesti esiintyvistä virheistä. Tietojen tulkinta ja niistä tehtävät johtopäätökset ovat käyttäjän omalla vastuulla. Yksittäisten tuotemerkkien ravintosisältötiedot saattavat poiketa Kilokalori.net-tietokannan tiedoista. Jos noudatat erityisruokavaliota, neuvottele mahdollisista ruokavaliomuutoksista hoitavan lääkärin tai ravitsemusterapeutin kanssa.

Mutakakku Brownie